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Publicado em 16/05/2013

Lombo Tropical

Ingredientes

  • 2 kilos de  lombo Suíno  (aberto ao meio)
  •  200 gramas de bacon fatiado
  •  2 cenouras cozidas em tiras
  •  1 manga fatiada
  •  1 abacaxi fatiado
  •  1 xicara de salsinha
  •  sal
  •  pimenta
  •  papel aluminio

Modo de Preparo

  1. Tempere o lombo com o sal e a pimenta;
  2. Coloque a salsinha a cenoura, o abacaxi, a manga e fatias de bacon.
  3. Amarre o lombo com barbante.
  4. Coloque as tiras de bacon no lombo um a um.
  5. Enrole o lombo no papel alumínio, leve ao forno por 2 hora .
  6. Tire o papel deixe mais 30 minutos até dourar.
  7. Decore o lombo com abacaxi e a manga.

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